Vinificatie bij Tenuta San Guido is een kunst op zich, geleid door Nicolò Incisa, de zoon van Mario Incisa die al meer dan veertig jaar het bedrijf met passie leidt. Het idee om merlot op het landgoed te planten kwam van Nicolò, die merkte dat sommige laatrijpende percelen minder geschikt waren voor cabernet. De keuze voor merlot leek logisch, vooral omdat merlot mildere tannines heeft dan cabernet, wat de wijn sneller laat ontwikkelen en drinkbaar maakt. Het experiment van Nicolò leidde tot een groot succes, maar in plaats van de merlot te gebruiken voor Sassicaia, creëerde hij een nieuwe wijn: Guidalberto.
De cabernet sauvignon (60%) en merlot (40%) worden apart geoogst bij optimale rijpheid per perceel en ondergaan afzonderlijke vinificatieprocessen. De rijping vindt voornamelijk plaats in Frans eikenhout, met een vleugje Amerikaans eikenhout om extra complexiteit toe te voegen.
Proefnotities onthullen een indrukwekkende wijn met een weelderig parfum van rijp donker fruit, verse kruiden, mokka, vanille en subtiele tonen van brioche. De smaak is prachtig geconcentreerd, met frisse, lichtzoete fruittonen en zijdezachte tannines. De wijn onthult een prachtige complexiteit en balans, wat resulteert in een groots en indrukwekkend karakter. Guidalberto is een waar meesterwerk van Tenuta San Guido, een wijn die de passie en toewijding van de makers weerspiegelt.
Related products
